Управление Роспотребнадзора по Владимирской области провело внеплановую проверку в кафе «Печь-Пицца», известное по доставке пиццы и роллов. Выяснилось, что в заведении есть многочисленные нарушения санитарного законодательства.
В кафе работали сотрудники с признаками заболевания верхних дыхательных путей. Не производился необходимый осмотр открытых поверхностей тела на гнойничковые заболевания с отметкой в журнале, а санитарная и уличная/домашняя одежда хранилась в одном месте.
Что касается продуктов, то на складе в морозильном отделении хранились замороженные полуфабрикаты собственного изготовления. При этом срок годности и происхождение мяса, рыбы, креветок неизвестны. В холодильнике хранились заготовки для пиццы (нарезки колбасы, сыра, грибов) без маркировки. Соусы собственного изготовления были без даты изготовления.
Ко всему прочему, грязная посуда пересекалась с потоком готовых блюд. В моечной зоне не было вытяжного зонда, необходимого для отвода выбросов водяного пара.
Все эти нарушения не обеспечивают безопасность готовой продукции и создают угрозу для здоровья людей.
В результате этого Роспотребнадзор составил протокол об административном правонарушении по статье 6.6 КоАП РФ. Материалы дела были направлены в суд. В итоге владельца кафе ИП Капранова А.И. обязали приостановить деятельность на 30 суток.