Довод
  • Новости
  • Репортажи
  • Интервью
  • Блоги
  • Кинодовод
  • Политзаключённые
  • Это война
  • О нас

В консервах может оказаться смертельный яд

Опубликовано в 26 июля, 201926 июля, 2019 от Алекс Мурин

Начался сезон консервации овощей и грибов. В Роспотребнадзоре предупредили об опасности ботулизма.

Ботулизм — острое отравление, которое может закончиться смертельным исходом и инвалидностью. В результате жизнедеятельности бактерий — клостридий — в герметично запакованной банке накапливается ботулотоксин. При этом вкус и цвет рассола, грибов и консервированных овощей не меняются. Отравившийся человек поймет, что пострадал, только при появлении первых симптомов.

В Управлении Роспотребназдора рекомендуют употреблять заготовки, сделанные промышленным способом. Система стерилизации консервов позволяет уничтожить практически все известные микробы, в т.ч. клостридии.

Во время заготовок банки и продукты необходимо простерилизовать. Токсин разрушается за 10 минут при температуре 100 градусов. За 20-25 минут гибнут бактерии, которые его вырабатывают. Перед консервацией овощи, фрукты, ягоды, рыбу, грибы необходимо тщательно промыть, чтобы на них не осталось частиц почвы. Грибы рекомендуется сушить или солить, а не закрывать в герметичные банки.

Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу бомбажные консервы. Если у домашней заготовки вздулась крышка, содержимое может оказаться смертельно опасным.

При появлении симптомов ботулизма следует немедленно обратиться к врачу.

Фото: Александр Мурин.

720

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Баннер, ведущий на страницу поддержки проекта Довод криптовалютой.
Кнопка ведущая на канал проекта Довод на платформе Telegram.
Кнопка ведущая на канал проекта Довод на платформе YouTube.
Кнопка ведущая на аккаунт проекта Довод на платформе X (бывший Twitter).
Октябрь 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« Сен    
©2025 Довод | Дизайн: Газетная тема WordPress