12 июня начнёт свою работу «РестоДвор» на Девической, 8.
Креативный двор с блюдами авторской кухни отсылает нас к международному фестивалю еды «Ресторанный день», когда любой желающий на один день может открыть своё кафе и угощать всех «фирменными» блюдами. Создатели «РестоДвора» решили не ограничиваться одним днём, а открыть такое пространство на все лето.
В планах у организаторов устраивать во «Дворе» вечеринки, выставки и другие мероприятия. В условиях коронавирусных ограничений «РестоДвор» будет продавать еду на вынос.
За домом на Девической, 8 рестораторы расположили свои импровизированные кухни в старых гаражах. Угощения были на любой вкус.
Среди рестораторов есть только один профессионал — Давид Александров. Он работает шеф-поваром в Москве, но готов угостить и владимирцев блюдами высокой кухни.
Все остальные — любители. Но у каждого повара есть своя «фишка». Например, только здесь во Владимире можно попробовать блюдо с сыром раклет. Это особый вид жирного сыра, который плавится в специальном приспособлении, а потом срезается ножом в тарелку с блюдом.
Не обошлось на «РестоДворе» и без семейных рецептов. Марина Божик будет угощать посетителей драниками по рецепту своего отца. Секрет блюда — в специальном соусе, рецепт которого её семья передаёт из поколения в поколение. Важное правило: драники нужно есть сразу, пока они горячие и хрустящие.
За мясную составляющую отвечают две девушки — Саша Некрасова и Настя Москвичева. К ним можно приходить сэндвичами с разными мясными наполнителями. Пекут хлеб и коптят мясо для своих будущих кулинарных шедевров девушки самостоятельно.
Все блюда, несмотря на их необычность, будут продаваться по демократичным ценам.
Организаторка проекта Анастасия Вавилова рассказала, что «РестоДвор» на Девической, 8 будет работать ежедневно все лето. В случае, если концепция понравится владимирцам, «РестоДвор» будет работать круглый год.