Довод
  • Новости
  • Репортажи
  • Интервью
  • Краеведение
  • Блоги
  • Кинодовод
  • О нас
  • Это война

Производители шаурмы усомнились в результатах проверки «Народного контроля»

Posted on 26 марта, 201926 марта, 2019 by Алекс Мурин

Владимирская общественная организация «Народный контроль» провела проверку шармы в городе. По их версии, большую часть шаурмы нельзя есть.

Согласно данным общественников, большая часть шаурмы имеет бактериальное загрязнение. В пробах нашли кишечную палочку, стафилококк, другие возбудители опасных инфекционных заболеваний. По результатам анализов «Народного контроля», в 24 пробах были обнаружены недопустимые бактерии.

Наша редакция связалась с одним из производителей шаурмы в нашем городе. Иммомали Мамбетов работает в этой сфере около 7 лет. Начинал он с обычного повара, сейчас он совладелец бизнеса в Нижнем Новгороде. По мнению производителя, такое количество нарушений — это результат ошибок при заборе проб.

«Я не первый год работаю в этой сфере и понимаю, что могли найти в 5-6 местах эту кишечную палочку. Но так массово — тут явно что-то не так. В первую очередь мы готовим для своих земляков, многие из них мусульмане. Вряд ли кто-то станет продавать харамную пищу правоверным. Кишечная палочка — это фекальная бактерия. В пищу она может попасть, если при разделке курицы повредили кишечник, либо если кто-то руки не моет, после того, как в туалет сходил. Я бы попытался поверить, если в паре мест нарушение. Но вот в это я не поверю. Я в самом Владимире 5 лет отработал. Мы курицу покупаем такую же, как в магазине на полке лежит. Многие в магазинах бегут, если не успевают оптом купить или неоткуда.

Мы все проходим медкнижку. Санминимум нам читают. А у мусульман вообще к мясу особое отношение. Вы слово «халаль» ведь знаете? Животное и птица должны быть правильно убиты и сразу же освежеваны. Колбасу с кровью есть — харам — запрещено. Нечистое мясо — тоже харам. Шаурму в основном нерусские делают во Владимире. Узбеки, таджики, азербайджанцы, калмыка одного знаю. Они все честные люди, они не станут правоверных кормить [продуктами плохого качества]. Пусть государственные органы приходят, берут пробы. Я даже могу допустить, что нас всех просто заказали, хотят убрать этот бизнес из города. Но люди уже привыкли, полюбили. Если бы сальмонеллез был — все бы заболели. Но эпидемии нет. У курицы если сальмонеллез — сразу бы государственные службы прекратили продажу».

Ранее общественники проводили аналогичную проверку в пекарнях, и тоже нашли массовые нарушения. Автор этой статьи тогда сам посетил пекарню, чтобы убедиться в том, что производство соответствует всем стандартам. В торговой точке сразу же предъявили все документы, журналы контроля санитарного состояния, бракеражный журнал, медицинские книжки сотрудников.

Фото: «Шаурма во Владимире»

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Дорогие друзья, «Доводу» нужна ваша помощь.

Метки

Александров ВСМЗ Владимир Владимир Сипягин Владимирская область Гусь-Хрустальный ДТП Единая Россия ЖКХ Заксобрание КПРФ Ковров Коронавирус МЧС Муром Навальный Орлова Сипягин Суздаль Шевченко Шохин авария взятка выборы гибель горсовет дороги здравоохранение кино кража медицина митинги мусор пожар полиция прокуратура роспотребнадзор свалка следком спорт суд убийство школа экология эпидемиологическая ситуация
Июль 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Июн    
©2022 Довод | Design: Newspaperly WordPress Theme