В сосисках ЗАО «Стародворские колбасы» во Владимирской области выявили опасный для здоровья и запрещённый фермент — микробную трансглютаминазу, известную как «мясной клей», используемый для соединения сырья.
Этот компонент может вызывать проблемы с иммунитетом, нарушать работу кишечника и увеличивать риск развития онкологических заболеваний. Об этом сообщает Telegram-канал Mash.
«Пробы продукции были взяты в магазинах Мордовии. Также фермент обнаружен в твороге «Алтайская бурёнка», поставляемом в некоторые школы и кафе. Помимо этого, специалисты Россельхознадзора нашли растительный жир ненадлежащего качества в плавленых сырках «7 утра» и молоке Саратовского молочного комбината. Ведомство усилило лабораторный контроль, а вся информация передана в Роспотребнадзор», – заявляется в публикации.